Deskripsyon kout:
Nimewo CAS: 6132-04-3
Fòmil molekilè: C6H9Na3O9
Pwa molekilè: 294.1
Estrikti chimik:
| Enfòmasyon de baz | |
| Non pwodwi | Trisodium sitrat diidrat |
| Klas | Manje Garde |
| Aparans | Poud blan |
| Esè | 99% |
| Lavi etajè | 2 zan |
| Anbalaj | 25kg / sak |
| Karakteristik | Li se idrosolubl nan dlo ak gliserin, men solubl nan alkòl ak kèk lòt solvang òganik |
| Kondisyon | Sere nan +5 °C a +30 °C. |
Deskripsyon
Sitrat sodyòm, se yon kristal san koulè oswa pwodwi poud cristalline blan; li se san odè, gou sale, ak fre.Li pral pèdi dlo kristal li nan 150 °C epi yo pral dekonpoze nan menm tanperati ki pi wo. Li tou gen yon ti kras deliquescence nan lè mouye epi li gen pwopriyete move tan sou lè cho. Li se idrosolubl nan dlo ak gliserin, men solubl nan alkòl ak kèk lòt solvang òganik. Sitrat sodyòm pa gen okenn efè toksik, e li gen kapasite pou ajiste pH osi byen ke li gen yon bon estabilite, kidonk li ka itilize nan endistri manje.
Fonksyon ak aplikasyon
Sitrat sodyòm gen pi gwo demann lè yo itilize kòm yon aditif manje; Kòm aditif manje, li se sitou itilize kòm ajan arom, tanpon, emulsifyan, ajan bulking, estabilize ak préservatifs; nplis de sa, konbinezon ant sitrat sodyòm ak asid asid ka itilize nan yon varyete de konfiti, jele, ji, bwason, bwason frèt, pwodwi letye ak patisri jelling ajan, ajan arom ak sipleman nitrisyonèl.Nan jaden an nan endistri pharmaceutique, li se itilize pou fabrikasyon dwòg anti-koagulasyon; ak itilize kòm aditif yo detèjan nan endistri limyè.
Ekselan pèfòmans
1.Safe ak nontoksik pwopriyete; Depi materyèl debaz la anvan tout koreksyon pou preparasyon an nan sitrat sodyòm sitou soti nan manje a, li se absoliman an sekirite ak serye san yo pa lakòz domaj nan sante moun. Nasyonzini Manje ak Agrikilti ak Òganizasyon Mondyal Lasante pa gen okenn restriksyon nan konsomasyon chak jou li yo, ki vle di ke pwodui sa a ka konsidere kòm manje ki pa toksik.
2.Li se biodégradables. Apre sibi dilution nan yon gwo kantite dlo, sitrat sodyòm se pasyèlman konvèti nan sitrat, ki coexists ak sitrat sodyòm nan menm sistèm nan. Sitrat fasil pou sijè a degradasyon byolojik nan dlo pa aksyon oksijèn, chalè, limyè, bakteri ak mikwòb. Chemen dekonpozisyon li yo jeneralman ale nan asid akonitik, asid itakonik, anidrid asid sitrakonik yo dwe plis konvèti nan gaz kabonik ak dlo.
3.Kapasite nan fòme konplèks ak iyon metal. Sitrat sodyòm gen yon bon kapasite pou fòme konplèks ak kèk iyon metal tankou Ca2 +, Mg2 +; pou lòt iyon tankou Fe2 +, li tou gen yon bon konplèks-fòme kapasite.
4.Excellent solubility, ak solubility la ogmante ak ogmante tanperati nan dlo.
5.Li gen yon bon kapasite pou ajisteman pH ak yon bon pwopriyete tanpon. Sitrat sodyòm se yon sèl fèb asid-fò alkali; Lè yo konbine avèk sitrat, yo ka fòme yon tanpon pH ak konpatibilite fò; Se poutèt sa, sa a trè itil pou kèk ka kote li pa apwopriye pou gen gwo chanjman nan valè pH. Anplis de sa, sitrat sodyòm tou gen ekselan pèfòmans reta ak estabilite.
