Deskripsyon kout:
Nimewo CAS: 77-92-9
Fòmil molekilè: C6H8O7
pwa molekilè: 192.12
Estrikti chimik:
| Enfòmasyon de baz | |
| Non pwodwi | Asid sitrik |
| Klas | Klas manje |
| Aparans | Kristal san koulè oswa blan oswa poud, san odè ak gou tounen. |
| Esè | 99% |
| Lavi etajè | 2 zan |
| Anbalaj | 25kg / sak |
| Kondisyon | Kenbe nan yon kote ki pa limyè, byen frèt, sèk ak fre |
Deskripsyon asid asid
Asid asid se yon blan, cristalline, fèb asid òganik prezan nan pifò plant ak anpil bèt kòm yon entèmedyè nan respirasyon selilè.Li parèt tankou kristal san koulè, san odè ak yon gou asid.Li se yon konsèvatif natirèl ak konsèvatif epi li itilize tou pou ajoute yon gou asid, oswa tounen, nan manje ak bwason mou.Kòm yon aditif manje, asid asid anidrid se yon engredyan manje esansyèl nan rezèv manje nou an.
Aplikasyon nan pwodwi
asid asid gen pwopriyete dur ak antioksidan.Li kapab tou itilize kòm yon estabilize pwodwi, ajiste pH, ak konsèvasyon ak yon potansyèl sansiblite ki ba.Li pa anjeneral enèvan nan po nòmal, men li ka lakòz boule ak wouj lè yo aplike nan po jèrse, fann, oswa otreman anflame.Li se sòti nan fwi Citrus.
Asid Citric se yon asidulan ak antioksidan ki te pwodwi pa fèmantasyon mwazi nan solisyon sik ak pa ekstraksyon nan ji sitwon, ji lacho, ak rezidi nan bwat anana.li se asid dominant nan zoranj, sitron, ak sitwon.li egziste nan fòm anidrid ak monoidrat.fòm anidrid la kristalize nan solisyon cho ak fòm monoidrat la kristalize nan solisyon frèt (anba a 36.5 ° c).asid asid anidrid gen yon solubilite nan 146 g ak monoidrat asid asid gen yon solubilite nan 175 g / 100 ml dlo distile nan 20 ° c.yon solisyon 1% gen yon ph 2.3 nan 25°c.li se yon igroskopik, asid fò nan gou brak.li se itilize kòm yon asidulan nan bwason fwi ak bwason gazeuz nan 0.25-0.40%, nan fwomaj nan 3-4%, ak nan jele.li se itilize kòm yon antioksidan nan pòmdetè enstantane, chips ble, ak baton pòmdetè, kote li anpeche gate pa pyèj iyon metal yo.li se itilize nan konbinezon ak antioksidan nan pwosesis la nan fwi fre nan frizè yo anpeche dekolorasyon.
Benefis ki genyen nan asid asid
Asid asid se pa yon vitamin oswa mineral epi li pa obligatwa nan rejim alimantè a.Sepandan, asid asid, pa dwe konfonn ak asid ascorbic (vitamin C), se benefisye pou moun ki gen pyè nan ren.Li anpeche fòmasyon wòch ak kraze ti wòch ki kòmanse fòme.Asid asid se pwoteksyon;plis asid sitrik nan pipi ou, se plis ou pwoteje kont fòm nouvo pyè nan ren.Sitrat, ki itilize nan sipleman sitrat kalsyòm ak nan kèk medikaman (tankou sitrat potasyòm), se pre relasyon ak asid asid epi tou li gen benefis prevansyon wòch.
