| Enfòmasyon de baz | |
| Non pwodwi | Pwa Pwoteyin poud |
| Klas | Klas manje |
| Aparans | Poud blan ak jòn limyè |
| Esè | 60-90 (%) |
| Lavi etajè | 2 zan |
| Anbalaj | 25kg/tanbou |
Deskripsyon
Pwoteyin pwa se pwoteyin natirèl ki baze sou plant ki sòti nan siye pwa fann jòn epi li fin moulen yo an poud farin frans ki gen pwoteyin, lanmidon ak fib. Lè sa a, poud lan pase nan izolasyon ki baze sou dlo pou separe fib la ak lanmidon. Apre mouye-filtrasyon ak santrifujasyon, pwoteyin lan presipite epi finalman sèk flite pou kite izole pwoteyin pwa konsantre segondè. Pwoteyin pwa se san letye, san laktoz, san gluten, san soya, gen mwens idrat kabòn, epi li natirèlman kolestewòl ak grès. Pwoteyin pwa gen gwo kontni pwoteyin pou chak pòsyon, gen yon pwofil asid amine byen balanse, gen bon solubilite nan dlo, montre bon teksti, epi montre yon ensidans ki ba nan alèji. Sipleman nan pwoteyin natirèl se pwoteyin ki pi atiran pou vejetalyen ak vejetaryen, li ede nan kwasans nan misk, rekiperasyon nan misk, ak pèdi pwa.
Aplikasyon
Paske pwoteyin pwa gen bon pwopriyete fonksyonèl, tankou solubility, absòpsyon dlo, emulsifikasyon, kimen ak fòmasyon jèl, li ka itilize kòm yon aditif manje nan pwosesis vyann, manje amizman, elatriye, epi li jwe yon wòl nan amelyore kalite pwodwi ak nitrisyonèl. estrikti. 1. Manje: Ajoute pwoteyin pwa ak farin pwa nan Mantou ka efektivman amelyore karakteristik farinografik farin frans ak amelyore valè nitrisyonèl Mantou. Lè kantite adisyon nan pwoteyin pwa te 4% ak kantite adisyon nan farin pwa te mwens pase 10%, nòt an sansoryèl nan Mantou te pi wo pase sa yo ki pa te ajoute pwoteyin ak farin pwa. An menm tan an, adisyon nan pwoteyin pwa ak farin pwa te ede pwolonje aje Mantou ak pwolonje lavi etajè Mantou; Ajoute poud pwoteyin pwa nan nouy amelyore karakteristik kalite farin frans lan ak amelyore valè nitrisyonèl nouy yo; 2. Manje: Ajoute 35% pwa pwoteyin izole nan manje pwason gen efè negatif sou dijesyon an ak trip nan somon Atlantik; Ranplase konsantre pwoteyin soya ak repa soya ak poud pwoteyin pwa nan rejim alimantè a nan griyaj siyifikativman redwi pwa kò yo; Saccharification nan pwoteyin pwa afekte kwasans enpòtan nan zantray bakteri senbyotik, espesyalman Lactobacillus ak Bifidobacterium. Chanjman sa yo nan konpozisyon mikwòb gen yon enpak benefik sou anviwònman zantray la ak ankouraje sante moun. yo itilize pou trete maladi defisi taurin tankou kardyomiopati dilate, yon kalite maladi kè.
