Deskripsyon kout:
Nimewo CAS: 585-88-6
Fòmil molekilè: C12H24O11
Pwa molekilè: 344,31
Estrikti chimik:
| Enfòmasyon de baz | |
| Non pwodwi | Maltitol |
| Klas | Klas Manje |
| Aparans | blan, san odè, dous, anidrid cristalline poud |
| Esè | 99% -101% |
| Lavi etajè | 2 zan |
| Anbalaj | 25kg / sak 20kg / katon |
| Kondisyon | Kenbe nan sèk, fre, ak lonbraj kote ak anbalaj orijinal, evite imidite, estoke nan tanperati chanm. |
Ki sa ki Maltitol?
Maltitol se aD-glucopyranosyl-1.4-glucitol. Solibilite nan dlo a se apeprè 1,750 g / L nan tanperati chanm. Maltitol se ki estab nan kondisyon sa yo pwosesis komen nan manje. Anplis maltitol sèk plizyè kalite siwo ki disponib.
Maltitol se, depann sou konsantrasyon an, apeprè 90% dous tankou sikwoz ak pa kariogenic.
Fonksyon
1.Maltitol diman dekonpoze nan kò imen. Se poutèt sa, li ka itilize kòm manje pou pasyan ki soufri dyabèt ak adiposis.
2. Kòm maltitol bon nan santiman bouch, pwoteksyon imidite ak ki pa kristalin, li ka itilize nan pwodiksyon sirèt divès kalite, ki gen ladan sirèt koton fèmantasyon, sirèt difisil, gout jele transparan, elatriye.
3.Features nan gòj kalme, netwaye dan ak anpeche dan pouri pou chiklèt moulen, grenn sirèt ak chokola.
4.Ak yon viskozite sèten ak difisil pou fèmantasyon, li ka itilize kòm sibstitisyon pou sik granules nan fwi sispansyon.bwason ji ak bwason asid laktik pou amelyore santiman nan bouch.
5.Li ka itilize nan krèm glase amelyore rafineman ak gou dous, ak pwolonje lavi etajè.
Aplikasyon
1.Maltitol, se yon sik san, redwi kalori edulkoran ki fèt ak mayi. Li gen yon gou bèl tankou sik ak dous.
2.Maltitol, gen apeprè mwatye kalori ki gen sik ladan epi li itil pou fè yon varyete de sik gratis ak redwi kalori manje se yon kalite alkòl sik ki fèt ak lanmidon nan idroliz, idrojenasyon. Li ka byen fasil fonn nan dlo. Li gen yon gou modere dous ak entansite dous la pi ba pase sikwoz. Li prezante nan pi ba chalè, chalè-rezistans, asid-rezistans. Sik nan san an ka ogmante nan kò imen an apre li fin gen li. Li se yon nouvo edulkoran fonksyonèl.
3.Maltitol, gen fonksyon espesyal fizyolojik ak karakteristik fizik ak chimik, e li gen espesyal ke lòt edulkoran ka ranplase. Li se lajman ki itilize nan anpil endistri tankou pwosesis manje, pwodwi sante, elatriye.
