Deskripsyon kout:
Nimewo CAS: 56-40-6
Fòmil molekilè: C2H5NO2
pwa molekilè: 75.07
Estrikti chimik:
| Enfòmasyon de baz | |
| Non pwodwi | Glisin |
| Klas | manje klas |
| Aparans | poud blan |
| Esè | 99% |
| Lavi etajè | 2 zan |
| Anbalaj | 1kg / katon; 25kg/tanbou |
| Karakteristik | Soluble nan dlo, alkòl, asid ak alkali, soluble nan etè. |
| Kondisyon | Kenbe nan kote ki fè nwa, atmosfè inaktif, tanperati chanm |
Ki sa ki Glycine?
Glycine se yon asid amine ki pa esansyèl, sa vle di li pwodui natirèlman andedan kò a epi li itilize kòm yon blòk bilding pou fè pwoteyin. Glycine yo jwenn nan divès kalite manje ki gen anpil pwoteyin, tankou legum, vyann, ak pwodwi letye, epi li vann nan fòm pi li kòm yon sipleman dyetetik.
Fonksyon Glycine
1. Itilize kòm yon arom, edulkoran ak sipleman nitrisyonèl.
2. Itilize nan bwason ki gen alkòl, bèt ak plant manje pwosesis.
3. Itilize kòm yon aditif pou fè legim sale, konfiti dous, sòs sale, vinèg ak ji fwi pou amelyore gou ak gou manje epi ogmante nitrisyon manje.
4. Itilize kòm yon konsèvasyon pou flak pwason ak konfiti pistach ak estabilize pou krèm, fwomaj elatriye.
5. Itilize kòm yon aditif manje pou ogmante asid amine pou bèt volay yo ak bèt domestik yo espesyalman pou bèt kay.
Aplikasyon Glycine
1.Glycine se pi piti nan asid amine yo. Li se anbivalan, sa vle di ke li ka andedan oswa deyò nan molekil pwoteyin lan. Nan solisyon akeuz ar oswa tou pre ph nèrral, glisin pral egziste sitou kòm zwitterion la.
2.Pwen izoelektrik la oswa pH izoelektrik nan glisin yo pral santre ant pkas yo nan de gwoup iyonize yo, gwoup la amine ak gwoup la asid karboksilik.
3.Nan estime pka yon gwoup fonksyonèl, li enpòtan pou konsidere molekil la kòm yon antye. Pou egzanp, glisin se yon derive nan asid acetic, ak pka nan asid acetic se byen li te ye. Altènativman, glisin ta ka konsidere kòm yon derive nan aminoethane.
4.Glycine se yon asid amine, yon blòk buliding nan pou pwoteyin. Li pa konsidere kòm yon "esansyèl asid amine" paske kò a ka fè li soti nan lòt pwodwi chimik yo. Yon rejim alimantè tipik gen apeprè 2 gram glisin chak jou. Sous prensipal yo se manje ki gen anpil pwoteyin tankou vyann, pwason, letye, ak legum.
