Deskripsyon kout:
Nimewo CAS: 1414-45-5
Fòmil molekilè: C143H230N42O37S7
Pwa molekilè: 3354.07
Estrikti chimik:
| Enfòmasyon de baz | |
| Non pwodwi | Nisin |
| Klas | Klas manje |
| Aparans | limyè mawon a lakte poud blan |
| Esè | 99% |
| Lavi etajè | 2 zan |
| Anbalaj | 25kg / sak |
| Kondisyon | Kenbe nan yon kote ki fre, sèk, nwa nan yon veso oswa silenn byen fèmen. |
Ki sa ki Nisin
Nisin se yon peptide natirèl byolojik anti-bakteri ki te pwodwi pa fèmantasyon nan nisin natirèlman prezan nan lèt ak fwomaj. Li gen yon efè anti-bakteri gwo spectre epi li ka efektivman anpeche kwasans ak repwodiksyon pifò bakteri gram-pozitif ak espò yo. An patikilye, li gen efè inhibitor evidan sou komen Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum ak lòt bakteri, epi li ka jwe yon wòl nan prezève ak prezève anpil manje. Anplis de sa, nisin gen bon estabilite, rezistans chalè ak rezistans asid, e li gen bon kandida aplikasyon nan endistri a manje.
Aplikasyon Nisin
Kantite nisin itilize varye selon tanperati depo ak lavi etajè a. Nisin se yon konsèvasyon natirèl pou anpil pwodwi manje epi li se yon kalite efikas, ki pa toksik, san danje, pa gen okenn efè segondè konsèvasyon manje, li gen bon solubility ak estabilite, kidonk li se lajman ki itilize nan manje a ak bwè lèt, tou ka. dwe itilize nan pwodwi kosmetik yo.
Premyèman, Nisin ka ajoute nan yogout oswa lèt fwi, li ka pwolonje lavi etajè a soti nan sis jou nan tanperati chanm nan plis pase yon mwa.
Dezyèmman, Nisin gen yon pakèt aplikasyon, apwopriye pou tout kalite pwodwi Chinwa, lwès, segondè, mwayen ak ba-klas. Pou egzanp, babekyou, janbon, sosis, pwodwi poul ak pwodwi sòs. Efè antiseptik li trè evidan, sa ki ka fè lavi etajè pwodwi vyann ba-tanperati rive nan plis pase twa mwa nan tanperati chanm.
Third, Nisin ka efektivman anpeche kwasans mikwo-òganis, amelyore kalite pwodwi yo ak pwolonje peryòd retansyon pwodwi yo.
